| 产品特性：酸味剂 | 是否进口：否 | 产地：中国 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20111110190211 | 型号：食品级 | 类别：酸味剂 |
| 有效物质含量：99％ | 主要用途：食品添加剂 | 产品名称：肉桂酸 |
| 品牌：恩鸣 | 执行标准：国标 | CAS：621-82-9 |
一、简介
产品名称： 肉桂酸
肉桂酸，又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸。是从肉桂皮或安息香分离出的有机酸。植物中由苯丙氨酸脱氨降解产生的苯丙烯酸。主要用于香精香料、食品添加剂、医药工业、美容、农药、有机合成等方面。
食品添加剂
二、性状
白色棱状结晶。熔点48.5℃，沸点280℃，125-129℃（0.8kPa），相对密度1.071。易溶于热水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳，微溶于冷水。能随水蒸气挥发。
三、用途
肉桂酸用于蜜饯中，能改善口感风味，尤其是在食品防腐保鲜上，具有***的环保防腐剂。替代（苯甲酸钠，山梨酸钾，等产品）还可用在葡萄酒中，使其色泽光鲜。
肉桂酸具有很强的兴奋作用，可广泛直接添加于一切食品中。
CAS:621-82-9
