| 产品特性：营养强化剂 | 是否进口：否 | 产地：中国 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20135012200346 | 型号：食品级 | 类别：营养强化剂 |
| 有效物质含量：99％ | 主要用途：食品添加剂 | 产品名称：L-谷氨酸 |
| 品牌：恩鸣 | 执行标准：国标 | CAS：有 |
L-谷氨酸、谷氨酸
一、【L-谷氨酸简介】
别名：L-谷氨酸
英文名称：L-Glutamic acid
CAS号：有
分子式：C5H9NO4
二、【L-谷氨酸性状】
L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭,有特殊滋味和酸味。L-谷氨酸微溶于冷水，易溶于热水，几乎不溶于乙醚、乙醇和丙酮。
三、【L-谷氨酸用途】
1、L-谷氨酸主要用于生产味精、香料等。
2、L-谷氨酸通常并不单独使用，而是与酚类、醌类抗氧剂协同使用，以获得良好的增效作用。
3、L-谷氨酸用于食品添加剂；
5、L-谷氨酸是代盐剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。
L-谷氨酸亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。按GB 2760一96规定可用作香料；
6、其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。
四、【L-谷氨酸包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
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