| 产品特性：增稠剂 | 是否进口：否 | 产地：江苏 |
| 食品添加剂生产许可证号：SC20141019400251 | 主要有效成分：红藻胶 | 级别：食品级 |
| 有效物质含量：99％ | 主要用途：增稠剂 | 产品名称：红藻胶 |
| 品牌：恩鸣 | 产品规格：1*1 1*25 | 执行标准：国标 |
| CAS：9000-21-9 |
红藻胶
红藻胶是红藻类植物经过碱处理、漂白、酸化和煮胶等一系列工艺加工而制得的一种添加剂, 制成的干品呈白色或浅黄棕色粉末状,无臭味, 且味微咸。
中文名： 红藻胶
外文名： Red alga gum
CAS号： 9000-21-9
EINECS号: 232-531-0
性 状：白色或浅黄棕色粉末状, 无臭味， 且味微咸
用 途：本品可作增稠剂；粘接剂；稳定剂；胶凝剂；乳化剂
红藻胶(9000-21-9)的性状：1.其外观呈白色至浅黄棕色粉末状。无臭。味微咸。2.易溶于75～77℃的水、牛奶，形成坚实、光滑，有弹性的凝胶。1.5%的水分散液于37℃产生粘度，43℃时粘度，超过此温度则粘度减小。3.如琼脂一样，即使加压数小时，质量也不降低。其凝胶与琼脂一样坚硬，比卡拉胶强。4.钾离子存在下凝胶强度增加。凝胶强度因pH而异，pH8时，在低pH区域加热则降低。不溶于乙醇。
应用
红藻胶可用作增稠剂、粘接剂、稳定剂、胶囊剂和乳化剂等,
