| 产品特性：氨基酸 | 是否进口：否 | 产地：江苏 |
| 类别：L-蛋氨酸 | 产地/厂商：江苏 | 含量≥：99％ |
| 品牌：恩鸣 | 用途范围：氨基酸 | 产品名称：L-蛋氨酸 |
| 执行质量标准：国标 | CAS：59-51-8 | 特色服务：优质 |
1.简介
L-蛋氨酸学名甲硫基丁氨酸，是必需的氨基酸之一，白色薄片状结晶或结晶性粉末，有特异的气味，分
子量149.21。L-蛋氨酸(左旋体)熔点280～281℃(分解)，溶于水和热稀醇，不溶于无水乙醇、苯和丙酮
。蛋氨酸是重要的饲料添加剂(营养强化剂)。在食品方面主要与甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、谷氨酸等氨
基酸配合做调味剂。在医面，蛋氨酸是氨基酸输液、复合氨基酸制剂的主要组分之
2.性状
无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。略有苦味。熔点280~281℃。对强酸不
稳定，可导致脱甲基作用。溶于水、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机盐。难溶于乙醇，几乎不溶于。
3.用途
例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引
起的食物中毒作用。又如：抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，
同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶
促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。CAS:63-68-3
CAS No.59-51-8
